Lo stellato chef inventore della cucina molecolare sale a bordo di Costa
Concordia, la nuova Ammiraglia di Costa Crociere, come ideatore dei menù
del Ristorante Club Concordia e del Ristorante Samsara.
Costa Crociere, compagnia italiana leader in
Europa e Sud America, presenta la nuova collaborazione con Ettore Bocchia,
uno dei più grandi chef del panorama italiano ed internazionale, executive
chef del Grand Hotel Villa Serbelloni di Bellagio sul lago di Como,
insignito dal 2005 di 1 stella Michelin e ideatore della rivoluzionaria
cucina molecolare.



Costa Crociere, da sempre attenta a garantire ai suoi Ospiti l”offerta
migliore per una crociera all”insegna della qualità e dell”innovazione, con
questa nuova collaborazione sarà in grado di soddisfare i gusti dei palati
più esigenti. Costa Concordia, la nuova Ammiraglia della flotta, la più
grande nave della Marineria Italiana che sarà battezzata a luglio, propone
ai suoi Ospiti tante fantastiche novità tra cui un”eccezionale offerta
enogastronomica.



Grazie a questo accordo con Ettore Bocchia, il Ristorante à la carte Club
Concordia e il Ristorante Samsara, l”esclusivo ristorante del Centro
Benessere, saranno sotto la supervisione dello stellato chef che porterà a
bordo innovative proposte culinarie per sorprendere e soddisfare gli Ospiti
di questa meraviglia del mare.



“Costa Crociere è particolarmente orgogliosa di presentare questa nuova
collaborazione che vede il grande Chef dell”Hotel Villa Serbelloni di
Bellagio impegnato a proporre una cucina innovativa nel panorama
dell”offerta gastronomica di bordo , dichiara Gianni Onorato, Direttore
Generale di Costa Crociere. La scelta di Ettore Bocchia, ideatore della
cucina molecolare, segna una rivoluzione capace di proporre soluzioni di
altissimo livello, basate su un nuovo modello di filosofia enogastronomica
“.



La cucina molecolare, infatti, utilizza le conoscenze scientifiche per la
creazione di nuovi piatti avvalendosi di innovative tecniche di cottura.
Studiando le proprietà fisiche e chimiche degli ingredienti, Ettore Bocchia
realizza menù all”avanguardia, capaci di valorizzare le materie prime,
migliorandone il gusto e proponendo inedite texture delle pietanze. I menù
ideati da Bocchia saranno proposti in due dei cinque Ristoranti di bordo.


Buona, sana, leggera, innovativa: la cucina molecolare è un”esplosione di
sapori e gusto all”insegna della leggerezza e del benessere. ?un”occasione
davvero straordinaria, rappresenta non solo il privilegio di assaggiare le
ricette di un grande chef, conosciuto in tutto il mondo e premiato con il
massimo riconoscimento della stella Michelin, ma soprattutto la possibilità
di gustare piatti di una cucina rivoluzionaria e all”avanguardia come
quella molecolare.



Privilegio che da quest”estate sarà a disposizione di tutti gli Ospiti di
Costa Crociere che sceglieranno Costa Concordia per una crociera di 7
giorni nel Mediterraneo.